自制牛柳時蔬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

如果你是一個健康達人？如果你對營養的攝入有嚴格的控制？如果你對體重有著苛刻的要求？如果，以上的答案你都是肯定回答的話，那麼請你接著看下去，下面要介紹的菜色很符合你的要求。這道菜叫做牛柳時蔬。嫩牛肉搭配上新鮮時蔬，葷素搭配，營養均和。

主料

萵筍 ：200
海鮮菇 ：200
牛裡脊 ：150

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量
玉米澱粉 ：適量

具體步驟

1.青筍削皮後切條，粗細與海鮮菇一致就好

2.新鮮的海鮮菇，焯水後撈出控幹備用。

3.牛裡脊150g，肉絲縱向切成粗絲。

4.加生抽、生粉抓勻後，倒入色拉油抓勻，靜置5分鐘。

5.炒鍋加油燒熱，放入姜蒜末炒出香味。

6.放入牛肉炒至牛肉變色

7.加入生抽、料酒。

8.放入海鮮菇翻炒，加鹽、香油調味即可

9.裝盤上桌

烹飪技巧

1、醃製牛肉需靜置5分鐘，這樣的牛肉粒炒出來滑嫩、入味。