![簡單館子菜—鹹蛋黃南瓜怎麼做好吃又簡單]( "簡單館子菜—鹹蛋黃南瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
32分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
南瓜 ：
400鹹蛋黃 ：
8個 輔料
鹽 ：
適量亦舒堂火麻油 ：
適量 具體步驟
1. 南瓜切成條狀，用開水煮軟，只要南瓜變軟和變色即可，不要煮爛，在煮的過程可以適當加點點鹽逼下南瓜的甜味出來。
2. 鹹蛋黃就直接在袋子裡面壓碎，就不用擔心放在砧板壓碎會浪費。
3. 放亦舒堂火麻油適量，調至小火，然後倒入鹹蛋黃碎末，攪拌讓蛋黃更碎，再倒入南瓜翻炒，直至南瓜都裹上了鹹蛋黃。
4. 出鍋~~~
烹飪技巧
1.如果發現鹹蛋黃起的泡沫比較少的話，可以適當加多點油，讓泡沫多一些。2.雖然鹹蛋黃比較貴，但是做這道菜，鹹蛋黃一定要多，才好吃。3.注意水煮南瓜的後，要把水滴乾。
千里飄香谷
