相思包怎麼做|相思包的做法

“突然想起來
小時候在學校門口吃的紅豆餅
那一口濃濃的紅豆
香甜軟糯
真是讓人懷念
糖果粑粑腦洞大開
回想著童年的味道
再加上自己的改良
好吃的相思包
就誕生啦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

相思包的做法步驟

• 1、1.將紅豆提前浸泡（12小時以上），用濾網把紅豆濾出倒入電飯鍋內，加水蓋過紅豆，用電飯鍋煮熟。

• 2、2.在煮熟的紅豆中加入200g白砂糖，攪拌均勻。

• 3、3.依次在和麵桶中加入高筋麵粉300g、鹽3g、糖60g、乾酵母8g、奶粉20g、雞蛋100g、水120g、淡奶油50g。

• 4、4.在和麵桶中由低速到高速攪打，至可以抻出厚膜的狀態。再加入黃油，繼續攪打5分鐘至麵糰抻出手套膜。

• 5、5.和好的麵糰蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，用手指戳麵糰表面不反彈。把面分成13個等份，搓成麵糰狀。

• 6、6.將搓好的麵糰表面蓋上塑料膜，防止風乾。取1個麵糰拍成麵皮，把60g-70g豆沙餡包進麵皮中。

• 7、7.將包好餡料的麵糰過水，表面沾上面包糠，放在烤盤中塑形。放進烤箱中二次發酵15到20分鐘。

• 8、8.放入烤箱中170°烘烤20分鐘即可出爐。

• 9、秀色可餐的相思包出爐

• 10、秀色可餐的相思包出爐。