美味的涼拌小竹筍如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

涼拌小竹筍是一道美味的冷盤，與三五好友一起喝酒吃夜宵，談天說地，怎能少了它，做法實在是簡單，即使是廚房小白也可以做的到，那有什麼理由不動手做起來呢，其實還可以當作自己的小零食呢，下午覺得肚子空空的，就可以動起手來做一碟解解饞。

主料

小竹筍 ：10個

輔料

紅辣椒 ：適量
老抽 ：適量
大蒜 ：適量
蔥 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.準備材料分別洗淨

2.鍋加入水燒開

3.下入小竹筍焯2分鐘

4.泡入涼水中

5.大蒜紅辣椒切末

6.泡好的竹筍切細條放入大碗中

7.加入切好的蒜末和辣椒末

8.鍋裡放入適量油加入花椒粒炸香

9.倒入竹筍碗中加上適量鹽，生抽，老抽，蠔油拌勻

10.裝盤

烹飪技巧

竹筍也可以用手撕成條