![水浴戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "水浴戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
4個糖粉（蛋黃） ：
20糖粉（蛋白） ：
30 牛奶 ：
60ml 橄欖油 ：
45ml 蛋糕粉 ：
100白醋 ：
幾滴 輔料
具體步驟
1. 蛋黃蛋清分離。 蛋黃加20g糖粉。
2. 加入油攪拌均勻後，再加入牛奶。
3. 篩入100g低粉。翻拌均勻。（不可畫圈）
4. 加白醋打至魚眼泡。
5. 分3次加入糖粉。打到蛋白可以提起尖角。
6. 1/3的蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻。再將其它蛋白倒入一起翻拌均勻。
7. 把蛋糕糊倒入模具中，用力震出氣泡。 再放到9寸披薩模具。烤箱160預熱在烤盤加水。烤60分鐘左右。
8. 倒扣放涼。切著吃。 也可以做奶油蛋糕。
千里飄香谷
