這道自制麻辣米線做法才是非常簡單的，它是屬於一道川菜的一道特色小吃，色香味俱全，整體的顏色是那種鮮亮的紅色，看起來就非常有食慾，而且它的味道也十分的鮮香麻辣，讓人胃口大增，很適合用來當做一道早餐或者是下午吃了加餐都是非常不錯的，
主料
米線 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
1、青花椒放入鍋中，小火幹炒，炒至變色變酥。
2、放入案板晾涼，用擀麵杖壓成碎末。
3、把紅椒粉，青花椒和白芝麻放入一個小碗裡，鍋裡燒一點油，冒煙後關火，稍晾幾秒鐘倒入小碗。
4、大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素雞精，香辣豆豉，麻椒油和鹽。
5、煮米線的同時放上配菜一起煮，煮熟後連湯一起倒入大腕中。
6、撒上香菜，榨菜和花生碎即可。[1]?
千里飄香谷
