雞米花是一直很受小朋友和大朋友們很喜愛吃的一種小吃。金黃外表有鱗片的外觀,入口酥脆的口感,外面酥脆但是裡面卻十分鮮嫩,鮮美多汁。它的做法極其簡單,只需一些雞肉和一包炸粉就可以搞定。這個小吃就是如此物美價廉、做法簡單快手。
主料
雞腿 :3只輔料
豆瓣醬 :適量勺具體步驟
1.雞米花切丁,分量想吃多少切多少,一般3個左右。
2.切好的雞腿丁裡面加入豆瓣醬,把雞腿攪拌均勻。
3.加入胡椒粉,香油,一點雞精,醃製十分鐘。
4.把煎炸粉分別倒入兩個碗中,一個碗中的煎炸粉用水稀釋,另一碗乾粉。
5.稀釋後的煎炸粉水倒入醃製後的雞腿丁中,注意水不要太多,否則把辣椒衝沒了。
6.雞腿丁與乾粉混合,粉不用太多,最好一點一點加。最後加入玉米糠混合。
7.高溫油入鍋就完成噠
8.起鍋。