對於一些愛辣的人來說，即使在炎熱的夏季，也捨棄不了辣這一刺激的味覺感受。魚，本身是一種很腥的食物。但是在人類智慧的處理方法之下，魚不但保持它鮮美的口感，並且還衍生出了很多獨特的吃法。比如說魚丸，在用糯米粉製成的外衣之中，加入剁碎的魚肉製成。再與米線相配合，美味的麻辣魚丸米線就完成了。
主料
油菜 ：適量輔料
味精 ：少許具體步驟
1.準備好食材，蒜子切片
2.鍋中添水，加入適量紅99湯底料，少許鹽，蒜片，大火煮開
3.水開後入什錦魚丸，再次煮開
4.煮什錦魚丸的水第一次煮開後入米線（因為什錦魚丸不易熟，所以等什錦魚丸到三分熟時加入米線最好）
5.煮米線等到第一次水開時加入小半碗冷水繼續煮，第二次水開時加入油菜
6.盛碗前加入少許味精，攪拌一下最後裝碗享用
油菜一定要最後煮，這樣煮出來才不會爛，而且吃起來會脆
千里飄香谷
