主料
雞腿 ：2個輔料
棕糖 ：1份具體步驟
1. 雞腿去骨，用菜刀把肉拍鬆。
2. 李錦記精選生抽（別的醬油也可），棕糖（紅糖白糖代替皆可）料酒按照1：1：1的比例混合，放入拍碎的草果和肉豆蔻，放入薑末，將雞腿浸入，撒上胡椒粉，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製1天。（只醃半小時也能吃）
3. 製作蜜醬：蜂蜜2大勺，朗姆酒3大勺，黃酒1大勺，李錦記精選生抽2大勺混合。放入厚底鍋，小火熬製，直到水分減少二分之一。
4. 雞皮朝下，放入蔥段，200度，上下火烤15分鐘。
5. 翻面刷醬汁，烤5分鐘，拿出刷醬汁復烤5分鐘，總共烤20分鐘。如果喜歡雞皮上色深些，可以多烤幾分鐘，建議盯著，不然容易糊。
6. 雞肉烤好切成塊。配上蔬菜絲。撒上白芝麻，開吃.
千里飄香谷
