蜜汁和耗油都是非常能夠提取肉類食材風味的調味料，這一道蜜汁蠔油雞腿就是為了喜歡鹹甜口味的人士專門量身定做的家常菜。講真雞腿這種原材料無論是油炸還是燒烤都很好吃，當這三種百搭食物碰撞在一起的時候，就成就了這個全家都喜歡吃的雞肉料理了。
主料
雞大腿 ：2只輔料
生抽 ：15ml具體步驟
1.雞腿2只洗淨控水
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裡，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麵筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裡面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子
麵筋做好以後把姜蒜剁碎，蔥洗乾淨切蔥花備用
鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。
水開了以後放入油麵筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麵筋翻翻身
時間差不多，開啟蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！
15.程式結束時開啟上蓋取出雞腿裝盤
千里飄香谷
