主料
洋蔥 ：20輔料
油 ：適量具體步驟
1.把所有材料準備好。
2.雞腿洗乾淨後，用牙籤插無數下。
3.放入煮開水中的鍋中焯10分鐘，逼出血水後，取出，用清水衝浮沫。
4.蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。
5.洋蔥洗乾淨，切小塊。
6.雞腿吸乾水分，放進大碗中，加入處理好的蒜瓣、姜、洋蔥。
7.加入砂糖、醬油和叉燒醬。
8.加入食用油，拌勻，放進冰箱裡醃製一個晚上。
9.放進電飯煲中，加入適量清水，用筷子輕輕攪拌一下。
10.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁，只途要用筷子翻動一下，以便更加入味和色澤更均勻。
11.醃製的材料已有鹽分，味重的親要試味後再適合加點鹽。
1、雞腿用牙籤插無數下會更加入味。2、醃製的時間越長雞腿會越入味，如果沒時間，不醃製也行，因為在煮的過程汁兒會慢慢滲入雞腿。3、加入洋蔥、蒜瓣、薑絲一起烹製，不僅去腥，做好的成品會有種甜絲絲的清香味。4、最後收汁不要收得太乾，裹著汁兒的雞腿特好吃，並且那汁兒拌飯特滋味。5、煮的時候，尤其是快收汁的時候，要用筷子攪拌幾下，這樣雞腿色澤會更均勻，並且會更入味，還可以以防粘底。
千里飄香谷
