準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麵粉 :
50 火腿 :
100 土豆 :
250 雞蛋 :
2個 輔料
橄欖油 :
適量 大蔥 :
2根雞粉 :
適量鹽 :
適量鹽
胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.1. 土豆擦絲備用
2.土豆浸泡10分鐘,去除一些澱粉。
3.2. 大蔥切末備用
4.3. 火腿切絲備用
5.4. 將所有土豆絲,大蔥末,火腿絲,雞蛋,{麵粉,澱粉}2:1,鹽,胡椒粉,雞粉放入盆中
6.5. 加水拌製成麵糊
7.6. 電餅鐺加熱放入少許橄欖油煎制
8.7. 兩面上色即可
烹飪技巧
一定要注意火候,中低檔。