法棍做為一種非常傳統的麵包非常受大家的歡迎，但是傳統的法棍比較長而堅硬一般一次都吃不了一個，所以我就給自己做了迷你菠菜法棍麵包，在法棍中還加入了一些菠菜讓營養更豐富了，迷你菠菜法棍麵包口感非常的好呢還有蔬菜的清香。
主料
高筋麵粉 ：300輔料
鹽 ：1具體步驟
將所有主料放入麵包桶內攪拌均勻
將麵包桶安裝到麵包桶機內啟動選擇和麵鍵（大概和麵三十分鐘左右），揉自麵糰表面光滑後停止，等待發酵。
趁麵糰發酵的時間，準備輔料。將菠菜放入開水中焯一下，撈出後過涼水，然後用力擰出水份，切成菠菜碎備用
麵糰發酵至原體積的兩倍大時，就表明第一次發酵已經可以了
將麵糰從麵包機中取出，用拳頭按壓排出氣體
將菠菜碎包在麵糰中，揉至菠菜與麵糰勻均的融合
將麵糰分成六份重量相等的麵糰，然後靜置15分鐘
取一份小麵糰，然後擀成15CM*10CM的長方形麵餅
將麵餅從一邊捲起，然後將縫隙處用手捏緊，放在烤盤內
放入烤箱進行第二次發酵（大概1個小時）
然後在麵包表面斜的劃幾道口子
烤箱上下火225度，預熱五分鐘後，將麵包放入烤箱底層，然後在烤箱的最上層放一個烤網，放上兩個器皿，裡面倒入50毫升左右的熱水。合蓋烤20分鐘左右後，再將最上層的空烤盤取出，合蓋再烤20分鐘即可
千里飄香谷
