主料
高筋麵粉 ：250輔料
具體步驟
1. 攪拌刀預先裝好，把牛奶倒進麵包桶。
2. 輕輕向桶內加入高筋麵粉。
3. 在麵粉中間挖個小坑。
4. 將乾酵母倒入小坑內。
5. 加入鹽和綿白糖。
6. 倒入黃油。
7. 蓋上機蓋，選擇選單“8發麵團”程式並啟動開關。
8. 和麵過程完畢之後麵糰的狀態。
9. 麵包機工作1個半小時後，蜂鳴器響起時，麵糰就發酵好了。
10. 取出麵糰，等分為8份。揉成小圓球，蓋在一塊溼布，靜置10分鐘。
11. 取一個小麵糰，擀成橢圓形圓片。
12. 將面片的兩個長邊向中間折起，折成接近長方形的形狀。
13. 從短邊開始一點點捲起面片。
14. 在模具和蓋子的內側刷上黃油並撒上面粉，以免麵糰粘在模具上。
15. 將麵糰放入模具。麵糰與麵糰之間要留出足夠的距離。
16. 放入30度左右的環境下醒發40分鐘後，放入預熱到190度的烤箱內烘焙25分鐘。
17. 烘焙完成後，需將麵包取出，放在冷卻架上冷卻。
1、用袖珍版的吐司模烘焙出來的麵包就像小方磚一樣，小巧可愛。因為它的尺寸比較小，所以吃起來比較方便，而且也不容易造成浪費。2、麵包最佳的食用時機不是在剛出爐時，而是在冷卻之後，因為剛出爐時熱氣還未散去，我們無法品嚐出面粉因發酵和烘焙而產生的獨特的甜味和香味。此外，發酵所產生的氣體還留在麵包內，如果我們著急吃的話，可能被熱氣燙傷。
千里飄香谷
