![粉絲蒸蛤蜊怎麼做好吃又簡單]( "粉絲蒸蛤蜊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
8分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蛤蜊 ：
300 粉絲 ：
1小卷 輔料
鹽 ：
適量白酒 ：
適量 大蒜 ：
適量生薑 ：
適量豆豉 ：
適量耗油 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1. 蛤蜊用白酒跟鹽加在水裡泡至少1小時，偶爾過去動一下盆子，加速它的張合，吐沙更快。
2. 蛤蜊過一下開水，開口後迅速撈起，沖洗去殼裡外的泥沙。
3. 粉絲燙好後鋪在盤底，把開口的蛤蜊擺在粉絲上。
4. 切蒜蓉、薑末，少許豆豉切細，用料酒、耗油、醬油、糖、鹽調配醬汁備用。
5. 淋上備好的調料。
6. 可以留一點粉絲鋪在上面，蒸的時候鎖住水份。
7. 蒸的時間大約10分鐘即可。
千里飄香谷
