香腸麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵包按一般製作流程即可。用麵包機（使用後油法）將麵糰揉至擴充套件階段，蓋上保鮮膜，放在烤箱裡進行基礎發酵。（烤箱打熱一下就馬上關掉，並在烤箱內放一碗滾水，讓蒸汽保持烤箱內潮溼環境）

2. 發酵至2.5倍大（2小時左右）。

3. 發酵好的麵糰排氣，分成8份，滾圓。醒發15分鐘。

4. 取一塊麵團，搓成細長條，

5. 取一根香腸，用麵條纏住

6. 烤盤內放上烘焙紙，把整形好的麵糰擺入烤盤，注意中間多留一些空隙給麵糰膨脹。

7. 用（1）中的發酵方法在烤箱內進行最後發酵。大約發了1個小時，發酵到兩倍大即可。在表面刷上一層用全蛋打好的蛋液，

8. 撒上芝麻，放進預熱好的烤箱，華氏360°F（攝氏180°C）烤15分鐘。