香腸花式麵包是牛奶，麵粉，雞蛋，細砂糖，黃油等一起做成的一款美食，非常好吃，這款麵包是一款早餐非常好的選擇，和雞蛋和牛奶一起吃，也是非常有營養的一款早餐，有些人早餐不知道吃什麼，有了這款美食，就是非常方便的一款美食喲，不錯的選擇。
主料
酵母 ：3.5g輔料
全蛋液 ：適量具體步驟
1.準備好製作麵包的材料。
2.將溼性材料倒入麵包桶，鹽和細砂糖放在最下層。
3.加入高筋麵粉和酵母，啟動麵包機和麵程式30分鐘。（黃油不放）
4.一個和麵程式結束，放入黃油再次和麵30分鐘。
5.將麵糰放在盆裡，蓋上保鮮膜，室溫發酵1小時左右。（24度以下要一小時以上，24度左右，差不多一小時就可以了，如果30度以上的溫度只需要40分鐘左右。）
6.麵糰發酵到原來的兩倍大小，用手指沾上面粉戳下去，麵糰不回縮，不塌陷就是最佳的麵糰狀態。
7.將發酵好的麵糰排氣，分成6份滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，也就是通常說的中間發酵。
8.取一個麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形，放入一根火腿腸或者香腸。
9.用麵糰將火腿腸捲起來。
10.利用剪刀除麵糰的底部不剪斷外，麵糰的頂部和火腿腸剪成一段一段的。
11.用手將麵糰和火腿腸一段往右，一段往左，拉開並翻轉。
12.按照剛才的方法整個麵包就做出來了
13.所有面團全部做成麵包生胚，放入烤盤，每個麵包生胚之間要有間距。
14.放入烤箱開啟發酵功能，烤箱內放入一碗溫水。
15.40分鐘，麵包二次發酵完成，麵包生胚發到原來的兩倍大小，取出，刷上全蛋液。
16.再在表面擠上沙拉醬。
17.撒上芝麻或者香蔥，烤箱預熱180度。
18.放入烤箱烤制20分鐘。
19.香噴噴的麵包就出爐了。
1.可以將溼性材料中的淡奶油換成牛奶，不過經驗告訴我，有淡奶油的麵包更軟，且更能保持柔軟度。2.發酵的時長要根據溫度而定。3.烤制的時候如果上色過快，要蓋上錫紙，以免上色過度。
千里飄香谷
