“我家小朋友突然提出要求,想吃披薩了
翻翻冰箱,食材齊全
那就動手唄。。。
頭天晚上揉好面,扔冰箱冷藏發酵
早晨起來洗漱後就做起來
不一會小朋友起床烤箱披薩香味已經飄出
有肉、培根及大大蝦仁的海陸至尊披薩
味道一點不遜於必勝客
讓小朋友開心不已、大塊朵頤~~”
1、首先製做麵餅麵糰。我是頭天晚上揉好面,將方子裡的麵餅材料混合放入麵包機桶內。
2、選擇和麵程式,麵糰揉至表面光滑。
3、可以撐出厚膜階段就行了。
4、麵糰放進保鮮袋中,存放冰箱冷藏室發酵。
5、這時可以製做披薩醬。蒜切成末。
6、洋蔥切成小丁。
7、番茄洗乾淨,放沸水中燙一下,去皮,切成小細丁。
8、開火,炒鍋燒熱後,放入黃油融化。
9、放入洋蔥末和蔥末,炒香。
10、放入肉糜,迅速劃散。
11、肉糜泛白以後放入番茄丁,番茄沙司大火翻炒。
12、放入黑胡椒,披薩草,羅勒。
13、煮至湯汁濃稠,成醬的狀態,加入鹽、糖等調味出鍋備用。
14、、蝦仁提前放水稍煮一下,撈出備用。
15、第二天需要吃時從冰箱取出發酵好的麵糰。
16、麵糰排氣。
17、擀成大小差不多可以放入28*28不沾方烤盤的圓型,而且周邊稍厚的麵餅。
18、放入烤盤裡。
19、用叉子在麵餅上扎一些小孔。
20、平鋪一層自制的披薩醬。
21、撒一層芝士碎。
22、放一層培根片。
23、再撒一層馬蘇裡拉芝士碎後放入青椒、紅椒及熟蝦仁,撒上玉米粒、豌豆粒,撒上最後一層芝士碎。
24、烤箱預熱220度,披薩坯放入,烤制20分鐘左右。
25、出爐。
26、趁熱享用哦~~
1、披薩醬裡用到的香料都是乾的香草,不是新鮮的,披薩草又稱牛至葉。
2、香草可按習慣口味酌量增減用量。
3、製作披薩,披薩醬要炒的幹一些。也可以作為義大利麵醬使用,但需要加水調稀一點,或直接重新回鍋加熱水變稀就可以用了。
4、如果模具沒有防粘效果,則要用塗油、撒乾粉的措施來防粘。
5、烤箱溫度和時間僅供參考,請根據自己烤箱的習性調整。