蕃茄雞肉醬義大利麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

義大利麵 ：200公克
橄欖油 ：50公克
雞胸肉 ：100公克
蕃茄煳 ：150公克
蕃茄汁 ：50公克
鼠尾草 ：10公克
月桂葉 ：1~2片
大蒜 ：3瓣
洋蔥 ：1/2個
冰糖 ：30公克
醬油 ：2大匙
水 ：500公克
帕梅善起司粉 ：30公克
巴西利 ：20公克

輔料

具體步驟

1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、雞胸肉剁碎成末後備用。

2. 鍋中倒入橄欖油加熱，先放入大蒜炒香至金黃色後，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，再加入雞胸肉末炒散炒熟。

3. 加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂葉及冰糖、醬油翻炒後，再加入水以中火煮開後轉小火續煮，期間不斷地翻動以免沾鍋，直到濃稠時熄火將月桂葉取出。

4. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

5. 撈起作法4的義大利麵放入作法3的醬汁鍋中並加入起司粉以小火拌煮1～2分鐘後，即可起鍋裝盤，放上荷蘭芹即可。