黑豆苗雞蛋掛麵湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

黑豆苗雞蛋掛麵湯就是一道麵食，既可以吃也可以喝，它的營養也很高，主要是用黑豆與雞蛋做成的菜，然後在和雞蛋麵混合在一起做成的一道美食，麵食是北方人經常食用的一種主食，它的做法比較的容易，節省時間，同樣也很有營養。

主料

黑豆苗 ：150g
掛麵 ：200g
土雞蛋 ：100g

輔料

油 ：適量
洋蔥 ：少許
番茄 ：半個
香油 ：2滴
鹽 ：適量
生抽 ：少許

具體步驟

1.黑豆苗擇洗乾淨，洋蔥切碎

2.掛麵半包，番茄切好成薄片，雞蛋打撒

3.鍋內放油爆香洋蔥粒

4.放入黑豆苗翻炒加少許鹽使黑豆苗入味

5.滴一滴生抽

6.另起鍋開水水開後倒入盛有黑豆苗的鍋內

7.水開後下入掛麵

8.放入番茄

9.等面煮好的時候用纏繞的方式倒入雞蛋液

10.再滴一滴生抽

11.放少許鹽滴上香油即可

12.香噴噴的黑豆苗營養湯出鍋了

烹飪技巧

炒黑豆苗是先放適量鹽，生抽可增添黑豆苗的口感。