美味瘦肉豆腐釀苦瓜如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

瘦肉豆腐釀苦瓜這道菜非常美味地道，也十分的營養，適合大多數人的口味，特別是老年人和小孩子，材料也是比較常見的，而且製作起來也是比較容易的，很適合家常食用。瘦肉豆腐釀苦瓜同樣也是色、香、味俱全，色是苦瓜的微綠配上豆腐的乳白，香是豆腐的萃香混合著瘦肉的鮮香，味是苦瓜的的自然綴上豆腐的鮮味，可以說這道菜讓人讚不絕口！！！

主料

瘦肉 ：150
豆腐 ：70
苦瓜 ：300
胡蘿蔔 ：70
香菇 ：50
馬蹄 ：100

輔料

鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
胡椒粉 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好所有食材

2.苦瓜洗乾淨切成段，挖去瓤

3.紅蘿蔔去皮洗乾淨，取一部分切成片，數量跟苦瓜相同

4.馬蹄去皮洗乾淨和餘下的紅蘿蔔切碎

8.豆腐弄碎後跟馬蹄，紅蘿蔔，香菇，肉末放在一起

5.鍋裡水燒開將香菇放進去焯燙一下撈起

6.將香菇切碎

7.瘦肉洗乾淨後切碎