![家常辣椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單]( "家常辣椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魚頭 ：
500 輔料
蒜 ：
10蔥 ：
5鹽 ：
適量 姜 ：
10油 ：
適量料酒 ：
10 胡椒粉 ：
2 辣椒醬 ：
100 具體步驟
![家常辣椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常辣椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把魚頭洗好，把辣椒醬準備好。
![家常辣椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常辣椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.魚頭洗乾淨從中間剖開，用胡椒粉、鹽、料酒，搓揉均勻，醃漬十分鐘，蔥姜切絲，蒜切片。
![家常辣椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常辣椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.用蔥絲、薑絲、蒜片墊底，把魚頭放上面。
![家常辣椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常辣椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.魚頭上鋪辣椒，上鍋蒸20分鐘（根據魚頭的大小定吧，我用的魚頭比較大）。
![家常辣椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常辣椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.魚頭蒸好出鍋後，撒上蒜末、蔥花，炒鍋中放油，油燒熱，冒青煙的時候離火，澆在魚頭上即可。
烹飪技巧
上鍋蒸的時間，根據魚頭的大小定吧，我用的魚頭比較大。
千里飄香谷
