香辣農家椒香魚頭如何做簡單又美味

農家椒香魚頭看起來就有滿滿的食慾，最上面的一層辣椒非常令人垂涎三尺，並且魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。

主料

輔料

具體步驟

魚頭處理乾淨加入生抽，料酒，鹽，十三香，澱粉拌勻醃製20分鐘備用。黑木耳洗淨切成粗絲，姜切絲，蒜頭切片，青椒切絲。

鍋中倒入適量的油燒熱，倒入魚頭進行炸制。炸至表面金黃即可盛出備用。鍋中留底油炒香蒜粒，薑絲。加入青椒一起炒香。倒入黑木耳一起翻炒。加入炸好的魚頭一起炒香，淋入適量的生抽，料酒， 鹽，胡椒粉炒勻。翻炒入味最後撒上蔥花即可。