家常黃金蒜蒸雙椒魚頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大蒜切碎用油炸至金黃色撈出備用，薑切片，蔥切段青紅泡椒剁碎，魚頭洗淨破開放入料酒.鹽.姜.蔥醃製15分鐘左右。

2. 把薑片鋪在盤底，把醃製好的魚頭放進去，魚頭上面均勻的撒上炸好的大蒜，剁碎的青紅泡椒，蔥.姜。

3. 鍋內放水燒開，把醃製好的魚頭放進去蒸至12分鐘左右關火。把燒熱（冒微煙）的麻油趁熱澆在魚頭上即可。