香飄四溢溜肉段如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：半個
瘦肉 ：200

輔料

五香粉 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：1勺
青椒 ：1個
紅椒 ：1個
姜 ：適量
醋 ：3勺
蔥 ：適量
澱粉 ：適量
糖 ：2勺

具體步驟

1.瘦肉切菱形條，加入蔥薑片五香粉，鹽稍醃製。

2.取出蔥薑片不要，加水澱粉拌勻

3.油鍋小火炸至外酥，有沙沙響聲即可

4.青紅椒切塊

5.胡蘿蔔切片，蔥薑切片

6.兩勺糖三勺醋一勺老抽四勺水，少許澱粉攪勻備用

7.熱鍋少許油，下蔥姜炒出香味，下胡蘿蔔翻炒2分鐘，加青紅椒翻炒至熟

8.下炸肉段邊翻炒邊下調好的味汁，待味汁全都吸附在菜上就好了

9.出鍋盛盤，酸甜可口，營養全面

烹飪技巧

肉段炸時小心油迸濺，可以再裹一層麵粉