簡易版魯菜爆炒肉片如何做簡單又美味
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![簡易版魯菜爆炒肉片怎麼做好吃又簡單]( "簡易版魯菜爆炒肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
黃瓜 ：
500豬裡脊 ：
400 西紅柿 ：
300幹黑木耳 ：
10 輔料
姜蒜 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
10 醋 ：
1炒勺 醬油 ：
3湯匙料酒 ：
70毫升 具體步驟
1.肉用料酒，澱粉，鹽醃漬，用手攪勻揉捏5分鐘。
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2.蒜薑切片備用
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3.黃瓜西紅柿切片
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4.油進鍋燒至起煙，乙醇翻炒至7分熟
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5.肉倒出備用，重新換油，燒至起煙，下蒜姜炒出香
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6.加醋一炒勺，大火烹3秒
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7.加入醬油，西紅柿，熟肉片翻炒至上色
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8.加入黃瓜翻炒勻
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9.加糖，鹽翻炒勻，保證黃瓜爽脆
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10.出鍋
烹飪技巧
肉要焯一遍油
千里飄香谷
