清淡水煮草魚的做法是什麼

說到清淡水煮草魚想必廣大吃貨朋友們一定不會覺得陌生吧，清淡水煮草魚是我們日常生活中十分常見的一種菜，這道菜味道不僅十分鮮美可口，而且營養價值也是十分豐富，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，清淡水煮草魚的做法是什麼？

一、清淡水煮草魚的做法是什麼

做法：草魚買回來切片，魚骨切斷，魚頭洗乾淨。把魚處理好，蔥薑蒜醃製，加入少許黃酒，鹽。魚片加入點蛋清，白胡椒粉，澱粉，少許黑胡椒。醃製過程中再準備好這些材料，辣椒，蔥薑蒜碎。 然後起油鍋，魚骨煸炒，加水燒開，煮久一點，然後加入魚片，蔥段，煮開筷子劃開，加入點鹽嘗好味道出鍋倒入大碗中就行!大碗魚片上撒上蔥蒜碎， 然後重新拿鍋起油鍋，倒入辣椒，蒜末。油燒開就好，倒入大碗裡，“呲”的一聲香噴噴的味道搞定!至於魚頭可以放入剁椒飯鍋上蒸25到30分鐘即可!

二、草魚的功效與作用

1、草魚能幫助護眼明目

草魚中含有的DHA，可以促進視網膜發育，預防視網膜病變與白內障，DHA還能幫助腦部發育，增強記憶力。

2、草魚能開胃

草魚肉嫩而不膩，有助於開胃，對於食量不佳，胃口不好的人來說，草魚有助於滋補開胃。

3、草魚有保健功效

草魚中的不飽和脂肪酸含量較高，有助於促進人體血液迴圈，對心腦血管病人而言，有保健的功效。

4、養顏護膚

草魚肉中還含有硒元素，硒元素能預防腫瘤，抗擊衰老，還有養顏護膚的功效。

5、草魚中富含磷元素

磷是人體骨骼與牙齒構建的基礎，磷元素能幫助促進身體生長，幫助身體組織器官修復，提供能量，參與人體內的酸鹼平衡調節。

6、草魚中含有銅元素

銅元素對於人體血液，中樞神經和免疫系統，頭髮，面板與骨骼以及內臟的發育都有參與，是重要的微量元素。

7、草魚中含有豐富的蛋白質

有助於消除水腫，調節血壓，補充營養。草魚是淡水魚中的上品，除含有豐富的蛋白質、脂肪外，還含有核酸和鋅，有增強體質、延緩衰老的作用。每100克草魚肉含水分77.3克，蛋白質17.9克，脂肪4.3克，鈣36毫克，磷173毫克，鐵0.7毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.17毫克，尼克酸2.2毫克，可供熱量110千卡。

清淡水煮草魚的做法是什麼？草魚的功效和作用是什麼？對於不知道清淡水煮草魚的做法，或者不知道草魚功效作用的朋友們來說，相信在看了上面的介紹以後一定找到這兩個問題的答案了吧，建議大家不妨按照上面的做法去嘗試做一下草魚哦。