家常菜酸菜煮魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料。

2.酸菜洗乾淨，瀝乾水，切細後落鍋炒幹，盛起待用。

3.鯇魚洗乾淨，切塊，用平底鍋煎至兩面金黃，盛起待用。

4.香芹洗乾淨，切段，飛水撈起待用。

5.燒熱炒鍋，下油下薑片和蒜頭爆香。

6.下入鯇魚和鹽。

7.下入酸菜、白砂糖和蠔油炒均勻。

8.下入香芹和清水炒均勻，蓋上蓋子煮5-10分鐘至鯇魚熟，即可關火盛起吃用。

烹飪技巧

糖量按各人喜好加入。