泡菜源自韓國，韓國美食與中國美食有很多相似的地方，而泡菜就如同中國的各種風味鹹菜，其實韓國也有各種各樣的小菜，而泡菜是其中知名度最高的一種，竹筍生長在林中，筍炒泡菜讓筍的清香與泡菜的味道相融合，在翻炒過程中碰撞出意想不到的美味。
主料
春筍 ：500g輔料
味極鮮 ：1勺具體步驟
1.準備春筍、小米椒、醃製的泡包菜。
2.鍋內放入清水，燒開後倒入竹筍焯水。焯好水的竹筍瀝乾水分放進碗中備用。
3.焯水後的春筍切成小段，泡包菜洗淨切成丁。小米椒切成段備用。
4.熱鍋涼油，放入焯水的春筍，快速翻炒。
5.放入少許的鹽入味，雖然泡菜有一定的鹹味，但是春筍如果不事先加入鹽，口感會因為鹹度而產生不一致的口感。
6.加入切好的泡包菜丁繼續快速翻炒。
7.匯入小米椒段。
8.加進1勺味極鮮增鮮即可。
GODOFMERCY摩西膳坊小貼士：1.竹筍能夠增強人體的免疫功能，提高防病抗病能力。2.竹筍是減肥佳品；可以減少中毒症和腸癌的發生。3.竹筍吃起來有點澀的感覺，其含有較多的草酸。要先放入沸水中焯燙，可以去掉大部分草酸，口感更加柔嫩鮮美，澀感基本也可以消除。4.竹筍脂肪含量很低，是非常好的減肥蔬菜。如果腸胃功能較弱或患有胃腸疾病不宜多吃。5.如果想要留住竹筍的美味，可以將竹筍焯水冷卻後，放入冰箱冷凍起來儲存，這樣就可以留住脆甜清香的竹筍了。喜歡GODOFMERCY摩西膳坊食譜的請+關注吧！也可以關注我的微博哦！關注微信公眾號：mxsf-9691微博：@GODOFMERCY摩西膳坊
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