吃萵筍有什麼好處|去皮萵筍泡水裡儲存可以嗎

萵筍也是人們經常食用的一種蔬菜之一，它也是富含維生素的，多食用對我們身體也是好的。平時買回來的萵筍不僅它的根莖可以食用，上面的葉子也是可以食用的喲!那麼平時買回來的去皮萵筍泡水裡儲存可以嗎?有沒有人嘗試過呢?吃萵筍又有什麼好處?

一、去皮萵筍泡水裡儲存可以嗎

泡水裡儲存可以的。這個方法可以防止它流失水分，但是水過多又會破壞它的口感。或許你把它放進冰箱保鮮儲存更好。你把它皮削了他就會焉啊。焉了就沒得新鮮的萵筍就沒得那麼好吃了啊，就沒得那麼脆，那麼甜，那麼新鮮有甜好吃了啊。萵筍去皮後,用保險袋密封,放入冰箱冷藏室。放食用鹽進去。

二、吃萵筍有什麼好處

營養價值：它含有豐富的營養成分,特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中(北京地區),含蛋白質10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,鈣190毫克,磷185毫克,鐵5.5毫克,胡蘿蔔素10.7毫克,維生素B20.6毫克,維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多,每500克萵筍莖,含蛋白質僅1.5克,脂肪僅0.2克,碳水化合物僅4.7克,胡蘿蔔素及維生素C的含量甚微。

膳食價值：兒童多吃萵筍對生長髮育很有益處,每天吃200克的萵筍葉,即可滿足胡蘿蔔素的需要,吃500克的萵筍葉,即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣,對促進骨骼的正常發育,幫助正常長牙都是很有好處的。經常吃萵筍葉,有利於血管張力,改善心肌收縮力,加強利尿等。為了使營養成分少受損失,吃萵筍時,最好洗淨生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮。

之前還有人提出疑問，萵筍上火嗎?其實是不會的，因為萵筍裡面的碳水化合物含量是很低的，再說萵筍也是一種常吃的蔬菜，同理，有人會經常問吃蔬菜會上火嗎?去皮萵筍泡水裡儲存可以嗎？老實說還是不建議。吃萵筍其實還是挺有嚼勁的，萵筍即使放的時間長了，炒了之後吃起來還是挺新鮮的!