主料
各種泡菜 :400輔料
鹽 :適量具體步驟
1.材料、豬瘦肉、泡菜有(泡菜花、泡心裡美蘿蔔、泡胡蘿蔔、泡姜、泡椒)大蔥。
2.瘦肉切粗一點的條
3.各自泡菜改刀、大蔥切斜刀段
4.鍋燒熱後放油等有燒熱放入瘦肉條、大蔥炒香
5.再把泡姜、泡椒放入鍋裡繼續煸炒
6.隨後將剩餘的泡菜統統倒入鍋裡
7.放入料酒去腥提鮮
8.倒入醬油上色增鮮
9.出鍋前在放雞精就可以了。
1、因為有泡椒和泡姜也可以去掉肉的異味增加香氣2、如果想吃爽脆的炒的時間就相應的要短一些,反之吃軟一些的時間就長一些點。3、此菜是一道非常下飯的菜,開胃解膩。