可口的草魚一鍋鮮如何做簡單又美味

小時候經常去外婆家，因為外婆住在池塘邊，所以經常和哥哥去打魚。於是對魚有一種非常的情節，以前經常吊起來草魚。今天要給大家介紹的菜就是可口的草魚一鍋鮮。可口的草魚一鍋鮮真的是非常的香，而且很富有營養。對小孩和老人都非常的有利。也是我童年的一道美味。

主料

輔料

具體步驟

1.第一步，把魚頭剁下來，把魚從魚骨那裡片成兩大片，把中間的主骨剁成幾塊，把片下來的魚肉片成薄片。

2.第二步，把魚片加料酒，鹽，生粉，雞蛋清(一般一個就可以)拌好備用，把魚骨和魚頭分開放(不要加調料)

3.第三步，把魚頭和魚骨加水和蔥白，薑絲放入鍋中熬湯，湯白後撈出

4.第四步，將魚片下入鍋中，熟了撈起來，撒上蔥花。即可出鍋。注意還有一點沒熟的時候其實已經可以撈出，水溫會燙熟它們

烹飪技巧

1、魚片要薄，火候要把喔好，菜的多少看個人，隨性就好。