我們經常在飯店裡面吃蔥爆羊肉懶人版,羊肉滑嫩,還略帶蔥香味,口感豐富,食後讓人回味無窮,想必大家都非常想學習這道菜吧,今天我就來告訴大家一個簡單的做蔥爆羊肉的方法,簡單易做。如果家裡有喜歡吃羊肉的,就可以嘗試學做這道菜,沒有羊肉的羶味!
主料
肥羊卷 :350輔料
泡姜 :適量具體步驟
首先將大蔥用斜刀切片、泡姜切絲、朝天椒切圈、青椒斜刀切片。
鍋中放入油,下入薑絲煸炒數秒,再入肥羊卷,翻炒變色後,淋入適量料酒、醬油,少許白糖,加半勺胡椒粉,半勺鹽,倒入適量蠔油,均勻翻炒上色,盛出。
鍋中放入油,燒熱,下入大蔥,翻炒出香味時,倒入羊肉,翻炒片刻,接著滴少量麻油,勾上適量水澱粉,翻炒收汁,即可裝盤享用。
無