主料
草莓 :580輔料
白砂糖 :170具體步驟
1.新鮮草莓洗淨,去蒂
2.挑出不太好的用刀切開(小個的草莓切成4瓣,大個的則切成6-8瓣)
3.加入細砂糖
4.拌勻
5.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3個小時以上(我的冷藏24小時)
6.將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡,大火翻炒
7.不斷翻炒直到草莓變軟,然後用中火慢慢熬幹。(大約7-8分鐘)
8.當翻炒到濃稠狀態時,關火(西西為了搭配酸奶,還可以流動,如果要抹面包的話,還可以在熬2-3分鐘)
9.將果醬裝入乾淨的容器裡,密封放入冰箱儲存。(大約一星期)
1、多放些糖,保質期會長些。
2、可以直接用不鏽鋼鍋或者不粘鍋完成,小火,不斷翻炒即可。(不能用鐵鍋)
3、如果有檸檬汁有的話加一點,沒有的話,不加也可以。