牛肉土豆湯在家應該怎麼燉才會肉嫩湯鮮

牛肉是我們平時吃的比較多的一種肉類，它蛋白質含量多脂肪含量少。而土豆吃起來粉糯可口，也是平時吃的較多的一種蔬菜。將土豆和牛肉放在一起做成一道美味，自然受到大家的喜愛。今天小編就來大家制作牛肉土豆湯。

牛肉土豆湯在家應該怎麼燉才會肉嫩湯鮮

食材準備

牛肉，土豆，蔥薑蒜，鹽，白糖，味精，料酒

製作步驟

1.新鮮的牛肉回家用水沖洗，將牛肉當中的血水衝乾淨，當牛肉表面發白的時候就可以了。

2.在鍋中放入冷水，然後將牛肉放入鍋中，加入蔥薑蒜開始煮。

3.煮大約10到15分鐘就可以把火關掉，然後把牛肉撈出來。焯水主要是去除牛肉當中的腥味和血水，讓牛肉燉起來更加好吃。

4.焯過水的牛肉進行改刀切成大小均勻的牛肉片或者是牛肉塊。

5.將新鮮的土豆洗乾淨去皮切成土豆丁，放在一旁備用。

6.在砂鍋中放入適量的水，然後將焯過水的牛肉塊放入鍋中，同時繼續放入蔥薑蒜，倒入料酒，鹽開始慢慢燉。

7.燉半個小時左右，牛肉開始慢慢變軟，這時候可以加入鹽，白糖調味，同時將切好的土豆丁放入牛肉當中一起來燉。

8.燉的時候可以先燉十分鐘，然後把火關掉燜上十分鐘，再開火燉。反覆幾次，這樣燉出來的牛肉會比較爛，土豆吃起來也會比較粉，口感會比較好。

9.大約燉一個小時左右就可以關火，然後燜上十分鐘，撒入一些味精就可以食用了。

10.好吃的牛肉土豆湯就做好了。

以上就是牛肉土豆湯的製作方法，不知道小夥伴都學會了沒有。牛肉土豆湯製作起來並不是很複雜，而且燉出來的湯非常有營養，色香味俱全，可以作為滋補的補湯來吃。如果小夥伴也喜歡吃這道菜的話，不如跟著小編一起來學習一下吧，相信你們也會做出可口的牛肉土豆湯來的。