關於東北亂燉——蘿蔔蘿蔔乾燉雞肉的知識

“在民間，流傳著“十月蘿蔔小人蔘”的諺語。鈣是蘿蔔的主要營養成分之一，而90%的鈣都集中在蘿蔔皮內，如果吃蘿蔔認為皮不衛生而將其削掉，則會損失大量的營養成分。”食材明細主料雞塊（適量）...

“上次紅燒肉燉豆角的第二頓”食材明細主料豆角（500g）土豆（1個）百葉結（數個）胡蘿蔔（1個）紅燒肉（1小碗）輔料油（50g）鹽（適量）姜（幾片）蔥白（數段）八角（1枚）香葉（數片）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）東北亂燉...

“在老家，有將各種時令蔬菜瓜果晒製成蔬果乾的做法。特別是在我們小的時候，那時候生活水平還不是那麼的好，想要一年四季都有蔬菜瓜果吃，想把蔬果的食用季節保留得長一些，最好的辦法就是晒成...

“東北亂燉,又名豐收菜。素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、窩瓜，玉米等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。”...

““冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”這句話我自小就聽媽媽常說。蘿蔔中的營養價值非常豐富，含有維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；還能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫...

“春季多吃家禽少吃牲畜對人體更有益處哦雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。胡蘿蔔：富含豐富維A，經常食用能增強免疫力，美容的功效，能促進新陳代謝，有...

雞肉，相信大家肯定都不陌生了。雞肉的做法大家肯定也都知道很多，但是大家嘗試過雞肉燉胡蘿蔔嗎？這道菜的營養價值也很高哦。胡蘿蔔大家都知道的，吃了對眼睛好，那麼雞肉和胡蘿蔔搭配起來又有...

“喜歡乾菜，喜歡蘿蔔乾的嚼勁。”食材明細主料五花肉（一塊）蘿蔔乾（2小把）蔥（適量）姜（2片）八角（2個）輔料醬油（2勺）糖（2勺）鹽（3g）鹹甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾燉肉的做法步驟1、蘿蔔乾放入清水...

“白蘿蔔幹是四川特有的一種美味。把新鮮的白蘿蔔切好晾乾水分。用來做燉菜再好不過了。今天用來燉正宗的老母雞特別的好吃。”食材明細主料土雞（半隻）白蘿蔔幹（一把）鬆姬蓉（一把）姜（半個）花椒...

“蘿蔔含有能誘導人蘿蔔體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管。蘿蔔與蝦搭配...

食材明細主料仔雞（400g）粉條（300g）土豆（200g）山藥（200g）四季豆（100g）輔料香油（10ml）八角（10g）鹽（10g）老抽（10ml）蔥薑蒜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北亂燉的做法步驟1、乾粉條、榛蘑泡發備用...

“賣南瓜的菜農是個老人，不能移動支付。為了把錢湊成整數給賣家，就加了個小蘿蔔。正好用來燉醬牛肉粉邊邊角角。”食材明細主料蘿蔔（200g）醬牛肉（適量）輔料胡蘿蔔（小許）食用油（半匙）調料食鹽（1g）生...

“東北人都知道，在數九嚴寒的時候氣溫一下子下降到零下二三十度，如果在這個時候來上一碗香氣撲鼻，熱氣騰騰，而且營養豐富由本人發明的亂燉，弄兩個用火烤糊的辣椒，用手碾碎後放到燙裡，再配上一...

“民間有“秋吃蘿蔔賽人蔘”之說，到了秋冬天氣候乾燥，吃蘿蔔的好處非常多，它不僅能潤肺降燥，還有諸多其它的保健功效。比如感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀，多吃...

“記得從前在老家的時候，很少吃炒菜，基本上吃的都是燉菜；平時比較經常吃的也就是是燉白菜、燉豆角，還有就是亂燉了。我喜歡吃亂燉，尤其喜歡吃媽媽做出來的那個味道。自己在這邊偶爾也會做這...

“老公在湖北當兵的時候跟當地人學的一道菜，當地人做是要放辣椒的，我不能吃辣就沒放，喜歡吃辣的可以放點辣椒。”食材明細主料蘿蔔（一個）五花肉（1斤左右）輔料蔥（適量）姜（適量）八角（適量）鹽（適量）料酒（...

“牛肉富含蛋白質，而且脂肪含量少，多吃點不長肉。是女人和孩子的首選肉食。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，和油脂結合，轉化成維生素A，有明目的功效。這是一道簡單的牛肉燉胡蘿蔔，如果想要營養和口感更...

“家裡有白蘿蔔、紅皮蘿蔔，都是鄰居自己種的，用於燉雞很好吃，喜歡這道菜的親，不必要買兩種蘿蔔，只有白蘿蔔也是一樣的做法。”食材明細主料雞（半隻）蘿蔔（2斤）輔料蔥（適量）蒜末（適量）姜（少許）調料豆豉...

食材明細主料五花肉（200g）蘿蔔乾（100g）輔料蒜頭（適量）薑片（適量）蔥（適量）泡椒（適量）料酒（1勺）醬油（1勺）五香粉（1匙）糖（1匙）鹹香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）五花肉燉蘿蔔乾的做法步驟1、五花肉切塊。2、老...

“大多東北菜都以鮮鹹為主，冬天的飯桌上，自然少不了小拌菜或者小醃菜，才覺得吃飯有滋味兒，當然現在提倡健康飲食，尤其已少食醃菜鹹菜為佳，但偶爾嘴饞，還是想吃點鹹菜，找出麻麻晒的蘿蔔乾，和麻麻...

食材明細主料五花肉（適量）白蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）雞精（適量）蔥花（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔燉肉的做法步驟1、鍋內放少許油燒熱、下...

“決定給某人做個憶苦思甜的燉蘿蔔。貌似嫁給他20年，第一次做燉蘿蔔。沒想到，他說太好吃，一盤子全吃光了。我覺得，好吃可能是因為我用的燒肉且放了幹辣椒的原因。”食材明細主料蘿蔔（300克）...

“小時候，家裡每年盛產白蘿蔔，所以那時候看見白蘿蔔心裡就害怕，生怕媽媽給燉白蘿蔔吃，可唯有一樣不同，我們姊妹仨都喜歡，那就是媽媽做的蘿蔔乾，把白蘿蔔晒乾做成幹後媽媽用來給我們做各種燉菜...

“東北亂燉哦，老公在外面吃了好幾頓了，據說吃的都不舒服，晚上回來還得吃泡麵，今天給老公做頓舒服的飯菜，整整一大鍋呀，全吃啦，哈哈！”食材明細主料脊骨（２斤）豆角（１斤）玉米（１根）西紅柿（１個）輔料蔥（半根）姜（４－５片）蒜...

食材明細主料白蘿蔔（一根）羊肉（一斤）輔料鹽（四匙）水（兩大碗）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白蘿蔔燉羊肉的做法步驟1、白蘿蔔去皮洗淨切塊。2、羊肉切片。3、羊油肉切長條。4、鍋里加入少量...