抹茶聖誕樹吐司蛋糕怎麼做|抹茶聖誕樹吐司蛋糕的做法

“綠色的聖誕樹是抹茶吐司麵包，白色的大雪是純白蛋糕，將二者結合起來，再篩上糖粉，很有聖誕節的氣氛吧？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶聖誕樹吐司蛋糕的做法步驟

• 1、將主料中所有材料用麵包機揉成團，發酵到兩倍大後，取出揉去氣泡，靜置餳面

• 2、揉成長條捲起，放在吐司盒內，二次發酵

• 3、二次發酵到八分滿

• 4、蓋好蓋子，入烤箱中層，上下火150度左右，烤40分鐘左右

• 5、取出晾涼切片

• 6、用聖誕樹形狀的餅乾模在每一片中間取一塊

• 7、吐司盒內鋪好油紙，將摳好的樹形吐司豎立在中間

• 8、牛奶和色拉油混合，乳化均勻後篩入低粉拌勻

• 9、蛋清加檸檬汁和細砂糖打發到硬性發泡後，與蛋糕糊混合好

• 10、倒在吐司模具中，顛出氣泡

• 11、入預熱好的烤箱中層，上下火150度烤40分鐘左右

• 12、取出晾涼，撕掉油紙，切片後篩少許糖粉就可以了

小竅門

也可以增加蛋糕部分的量，填滿整個模具，成品就是四方形的蛋糕包住中間的聖誕樹形狀。