節氣小滿怎麼吃你一定不知道

炎熱的夏日已經悄無聲息的到來了，節氣小滿也將至，但是對於節氣小滿怎麼吃你一定不知道吧，在炎熱的夏天到來之際，節氣小滿也是很炎熱，小滿吃什麼怎麼吃也是有所講究的。那麼大家接下來請跟著小編繼續往下看，讓小編告訴大家，節氣小滿怎麼吃。

節氣小滿怎麼吃你一定不知道

小滿是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。

食物選擇

1.枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱的作用。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。

2.苦瓜

夏季吃點苦瓜是清熱解毒的一劑良方。苦瓜具有清熱的功效，苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。選苦瓜關鍵在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的顆粒越大越飽滿，瓜肉就越厚;果瘤顆粒越小，瓜肉就越薄。發黃的苦瓜一般都過熟，口感不好。

3.苦菜

小滿之日苦菜秀。苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分。苦菜開水燙後，涼拌、做湯、炒食或者拌麵蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利於鈣的吸收。

4.蒲公英

又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分佈。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗淨後在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然後泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗乾淨，再煮湯或熬粥。

助火生熱之品不宜多食一切影響陰津、助火生熱的食物均不宜多食，如：生薑、石榴。

經過了小編以上對於節氣小滿怎麼吃你一定不知道的介紹和分析之後，想必大家現在對於節氣小滿怎麼吃應該有了一定的認知和了解了吧。其實就是要選擇清熱清涼的食物，因為夏天的天氣炎熱，小滿更是炎熱。所以大家要儘量選擇消暑解熱的食物。