準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘牛肉餅又被稱為千層牛肉餅。在中華悠久的美食文化中已經存在了一千兩百多年了,是我們生活中常見的食物,聞著香氣撲鼻,食指大動。吃起來外酥鬆脆香、裡鮮嫩微辣。牛肉具有很高的食用價值。食牛肉,有暖胃作用,為補益佳品。製作簡單,取材方便。
主料
牛肉 :
250 洋蔥 :
半個 輔料
鹽 :
適量蛋清 :
1個油 :
適量 胡椒粉 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.洋蔥和牛肉切成粒
2.一起剁成肉餡
3.放入容器中,打入一個蛋清打上勁,放料酒、鹽、醬油、胡椒粉,攪拌均勻
4.平底鍋燒熱,倒入食用油,放入一勺肉餡,拍扁
5.煎至兩面金黃
6.煎好的肉餅
烹飪技巧
全程小火煎制