家常菜香菇上海青如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將上海青洗淨晾乾，

2.香菇用開水泡好，發好後切條待用

3.鍋內建水，煮開

4.下上海青焯水後撈起待用

5.準備蠔油和生抽

6.鍋內建油下蒜瓣煸出味道

7.下上海青爆炒

8.迅速下少量鹽，魚露提鮮

9.上海青裝盤

10.鍋內下少量油，翻炒香菇

11.下適量蠔油和生抽，少量水，煮開後淋到上海青上，開吃。

烹飪技巧

蔬菜焯水一定要用熱水，才可以保持菜的青翠。