家常菜青菜香菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.買來的香菇去掉蒂

2.接著在香菇上用小刀子刻花（為了好看而已）

3.用鹽水泡10分鐘

4.泡好洗淨備用

5.青菜洗淨

6.熱油倒入青菜翻炒

7.再加少許鹽翻炒

8.炒好的青菜盛出備用

9.接著鍋裡在倒少許的油，放入蒜把蒜炒香加入點耗油

10.再倒入香菇翻炒均勻

11.加入適當的水燜一分鐘

12.然後加入少許鹽

13.再用生粉水勾芡就可以了

14.這樣就完成了

烹飪技巧

香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日晒後轉成維生素D)、味甘，性平。新鮮的香菇含分解核酸的酶，水解核酸產生嘌呤等成分。香菇中還含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，經日光照射可轉變為維生素D2，有抗維生素D缺乏病的作用。