自制南瓜乳酪塔如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：100
黃油 ：50
細砂糖 ：10
蛋黃 ：1個

輔料

熟南瓜 ：90
奶油乳酪 ：60
牛奶 ：40
玉米澱粉 ：10
雞蛋 ：1只

具體步驟

1.南瓜洗淨蒸熟取100g待用

2.所有主料放一起揉成均勻面團

3.放碗裡靜置醒半小時以上

4.所有輔料用攪拌機打勻成細膩的南瓜乳酪糊

5.麵糰分成八份

6.用手捏成薄薄的塔皮

7.底部插小洞，放烤箱170度12分鐘取出，此時塔皮會回縮點

8.裝入南瓜乳酪糊

9.170度20分鐘即可，我開小差烤過頭了，顏色過深了！

烹飪技巧

塔皮以後可以做得高一點，預烤的時候會回縮一點，我做得回縮後導致我南瓜乳酪餡多出來了！建議用再深一點的模具！