其實很簡單|切糕的做法是怎麼樣的

在我國有非常多有名的小吃，在每個地方都有不同的具有當地特色的小吃，比如說切糕就是老北京非常有名氣的一種小吃了。切糕其實就是由糯米制作而成的一種糕點搭配紅棗或者豆沙，可以使切糕的口感變得很香甜細膩。接下來小編會向大家介紹一下切糕的做法。

一、切糕的做法

1.我們在正式製作切糕之前，需要準備一些製作切糕所要用到的材料，比如說糯米粉，紅棗，紅芸豆和白糖等。

2.首先需要將紅芸豆清洗乾淨以後，在熱水裡面浸泡至少一個小時的時間，然後把紅芸豆煮至九成熟。事先浸泡紅芸豆的話，可以讓紅芸豆熟得更快一些。

3.把煮好了的紅芸豆和糯米混在一起，然後往裡面放入少量的水，用手進行攪拌，糯米粉一定要控制好水的量，糯米粉不能太乾了，也不能太溼了。

4.如果我們準備的紅棗是有核的紅棗，就需要先將紅棗核取出，如果是非免洗的紅棗，就需要先將紅棗清洗一下，然後把紅棗，糯米粉等均勻的鋪在一張布上，用火蒸30分鐘左右的樣子，然後往上面撒入適量的白糖，這樣切糕就做好了。

二、切糕的品種

除此之外，切糕還有很多其他的做法，除了紅棗以外，我們也可以往切糕裡面加入一些核桃仁或者葡萄乾，芝麻甚至玫瑰花的，將切糕做成很多不同的口味。我們在製作切糕的時候，可以根據個人的喜好往裡面新增東西，也可以將白糖換成是蜂蜜。

切糕的做法其實非常簡單，而且在切糕當中含有豐富的營養，比如說其中就含有紅棗，糯米粉，紅雲豆當中該有的營養元素。切糕其實是屬於一種甜食的，口感非常的不錯，所以受到很多人的喜愛，當然我們在吃切糕的時候，還是要控制好量的，過多的食用會讓我們有一種甜膩的感覺。