蒜茸開邊鱸魚如何做簡單又美味

鱸魚是我們經常見的魚類之一，它生於淡水湖之中，鱸魚的肉質與別的魚的肉質不同，但是營養都是一樣的，它可以補充人體的營養補腦等作用，蒜茸鱸魚如果沒有蒜茸味道自然就不一樣了，有了蒜蓉鱸魚就是美味佳餚，沒有了蒜蓉鱸魚就和平常吃的一樣沒有什麼大的特色。

主料

輔料

具體步驟

1.鱸魚去腮去內臟去鱗後開邊，然後洗淨晾乾水，再用適量鹽及胡椒粉抹在魚肉上。

2.碟上鋪上薑絲，再將魚放在碟中。

3.鍋里加入能蓋過所有蒜茸份量的油，燒熱後加入蒜茸。小火攪動蒜茸至淡黃色後連油一齊倒入大碗中，再用適量鹽和雞粉攪拌均勻。

4.將蒜茸鋪在魚身上。

5.將魚隔水蒸4分鐘後，倒去魚水。

6.然後繼續蒸4分鐘，然後再次倒去魚水。

7.淋上香蔥熟油及生抽即可。