主料
雞蛋 :120輔料
油 :8勺具體步驟
1.原料:軟麵糰由麵粉加水和成;西紅柿,蔥冼淨,雞蛋2個;
2.西紅柿切小丁,雞蛋打散,蔥切碎;
3.鍋中加寬油,油熱下蛋液炒,用筷子不停攪拌,把雞蛋炒熟炒散,盛出備用;
4.麵糰擀成薄片,切成一條一條;
5.炒蛋鍋中加少許油,炒香蔥碎,下西紅柿炒;
6.西紅柿炒出湯汁,加3碗水,鹽,蓋鍋蓋燒開;
7.面片一條一條揪成小塊,放入鍋中;
8.最後,加生抽,雞精,倒入雞蛋攪勻即可;
9.一碗熱乎乎的面片湯!
面加水和成軟麵糰;西紅柿炒出湯汁,再加水,味道濃;面片一開鍋就熟,不要多煮。