![香氣濃郁的小酥肉怎麼做好吃又簡單]( "香氣濃郁的小酥肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
瘦肉 ：
100 輔料
澱粉 ：
100食鹽 ：
2桂皮 ：
1小塊料酒 ：
2小勺 八角 ：
2個蒜 ：
3瓣蔥 ：
6香葉 ：
1片花椒粉 ：
1小勺 醬油 ：
3小勺食用油 ：
適量 具體步驟
![香氣濃郁的小酥肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "香氣濃郁的小酥肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.肉切成小段
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2.放入料酒1小勺，醬油1小勺，花椒粉少許，鹽適量抓勻，醃15分鐘
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3.醃肉之前先把澱粉放到碗中倒入清水攪拌，然後靜置讓澱粉沉澱
![香氣濃郁的小酥肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "香氣濃郁的小酥肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把澱粉糊放入醃肉抓勻
![香氣濃郁的小酥肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "香氣濃郁的小酥肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中熱油，然後逐一放入肉條，把肉炸成金黃即可
![香氣濃郁的小酥肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "香氣濃郁的小酥肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.把炸好的肉放入碗中，放蒜，蔥，桂皮，香葉，料酒，花椒粉，醬油，然後放入蒸鍋中蒸40分鐘即可
千里飄香谷
