薰豬頭肉的做法您一定要知道|好吃的薰豬頭肉是用什麼薰的

薰豬頭肉是生活中常見的肉類，相信大家並不陌生。薰豬頭肉跟其他肉類不太一樣，吃起來肥而不膩、QQ彈彈的，非常有嚼勁。再加上濃厚的燻肉味，真是好吃至極。所以很多人都喜歡吃薰豬頭肉，並且常常當作身邊的美食。那麼，好吃的薰豬頭肉是用什麼薰的您知道嗎，我們一起來看看吧。

一、薰豬頭肉是用什麼薰的

美味的薰豬頭肉我們都喜歡吃，其實熏製豬頭肉方法很簡單，是用適量蘋果皮和冰糖薰成的。薰好的豬頭肉聞起來脣齒留香，讓人頓時食慾大開。

二、薰豬頭肉具體做法

1.需要的材料

豬頭、大蔥、生薑、大蒜、生抽、料酒、食用鹽、蠔油、桂皮、肉蔻、冰糖、蘋果皮等

2.製作方法

(1)清理豬頭，去刀子刮掉豬頭上的毛，去掉雜物。用刷子刷幹表面，及口鼻。然後將豬頭劈開，放在溫熱水裡浸泡十五分鐘左右。

(2)取一個大鍋放入清水，豬頭冷水下鍋，大火煮開，撇去鍋裡的血沫。撈出豬頭控幹水分。

(3)另拿一個鍋，把豬頭放進去，再放入大蔥、生薑、大蒜、桂皮、肉蔻、冰糖、料酒、生抽和加入足夠多的清水，大火煮燉。直到拿一根筷子可以插進去為止。

(4)把煮好的豬頭肉撈出來控幹水分，鍋中髒水倒出，刷鍋後重新置於火上。

(5)取一大張錫紙，放入適量的冰糖和蘋果皮，把架子放在鍋裡。

(6)把控好水的豬頭肉放在架子上，擺放豬頭肉的時候一定要肉皮朝上擺。

(7)把鍋蓋蓋上，大火熏製豬頭肉，當豬頭肉表面呈焦黃色即可。

好吃的薰豬頭肉是用什麼薰的，現在大家瞭解了吧，薰豬頭肉雖然好吃，但是不能一次吃太多，吃多了會增加腸胃負擔，可能還會引起消化不良的現象。喜歡吃薰豬頭肉的小夥伴不妨來試試我們的方法，用我們的方法薰出來的豬頭真的很美味。如果覺得豬頭太大不方便，用家裡的五花肉做出來的燻肉也一樣好吃呢。