![家常香菜肉絲怎麼做好吃又簡單]( "家常香菜肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
豬瘦肉 ：
適量雞蛋清 ：
適量 澱粉 ：
適量 香菜 ：
適量鹽 ：
適量味極鮮 ：
適量 味精 ：
適量 花生油 ：
適量幹辣椒 ：
適量蔥 姜 ：
適量香油 ：
適量料酒 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 豬肉切絲倒料酒放入少許蛋清調勻 再加澱粉（澱粉調勻後只要看到上邊薄薄的一層就可以了）備用
2. 鍋內放油 八成熱的時候倒入肉絲翻炒
3. 看到肉絲一絲一絲髮白散開後 加入幹辣椒（喜歡吃辣可以多放一點）倒入少量味極鮮 加蔥 姜 翻炒出香味
4. 最後加鹽 香菜 味精 淋少許香油出鍋
烹飪技巧
滑炒不需要太多的油和平常一樣就行加點澱粉這樣做出的肉更嫩一些
千里飄香谷
