美味可口的魚香肉絲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裡脊肉 ：200
水發黑木耳 ：100
胡蘿蔔 ：150

輔料

油 ：適量
魚香肉絲調料 ：1包
澱粉 ：適量
水 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.裡脊肉切絲，用澱粉和料酒醃製20分鐘。

2.胡蘿蔔切絲。

3.木耳泡發後去根洗淨，切成絲。

4.木耳放入開水中焯一下，撈出瀝乾備用。

5.準備味好美魚香肉絲調料。

6.調料粉加60克清水，攪拌均勻。

7.鍋燒熱後倒入油，放肉絲炒到變色。

8.放入胡蘿蔔絲和木耳絲翻炒均勻。

9.將調料汁倒入，大火翻炒，湯汁收幹後即可出鍋。

烹飪技巧

醃製肉的時候可以加適量蛋清，可以使肉絲更滑嫩。