香濃可口的彩椒炒八爪魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香濃可口的彩椒炒八爪魚是一道做起來非常簡單又好吃的傳統家常菜，採椒的香甜可口，搭配八爪魚的鮮嫩美味，組合太完美了，聞著它的香味就足以讓你愛上它，吃起來那個味道也是好得不要不要的，敢緊動起手來吧來試試做這道香濃可口的彩椒炒八爪魚吧。

主料

胡蘿蔔 ：30
八爪魚 ：400
彩椒 ：50

輔料

油 ：12ml
生抽 ：5ml
姜 ：3
料酒 ：3ml
蒜 ：3
鹽 ：4
蔥 ：5
十三香 ：2

具體步驟

1.八爪魚擇洗乾淨。

2.八爪魚用熱水焯一下。

3.八爪魚瀝水控幹切成小段，切好蔥薑蒜。

4.彩椒，胡蘿蔔切絲。

5.蔥薑蒜炒出香味。

6.放八爪魚炒。

7.在放入彩椒，胡蘿蔔翻炒。

8.放料酒，鹽，生抽，十三香調味，炒均勻。

9.大火收汁即可。

10.成品圖。

烹飪技巧

1、八爪魚味甘、鹹，性平，無毒。八爪魚原先用水棹過，所以炒的時間不宜過久。